Dopo il grandissimo successo del libro The China Study del Dott. T. Colin Campbell (di cui ho parlato ampiamente qui) non poteva tardare ad arrivare il libro delle ricette: una guida essenziale per tutti coloro che vogliono mantenersi in salute seguendo le linee guida di queste scoperte scientifiche importantissime.

Se non siete a conoscenza del lavoro del Dott. Campbell vi ricordo brevemente che si tratta di uno studio scientifico durato decenni e coordinato da tre autorevoli e importanti Università al

Una corretta alimentazione non è fatta solo di cibo naturale, ma anche di condizioni emotive e spirituali, in linea con ciò che mangiamo. Solo così il cibo può divenire reale nutrimento per l’anima e apportare benessere all’intero organismo.

Il cibo e la cucina sono diventati argomenti sempre più in voga. Interi reparti di librerie ospitano i più svariati manuali e ricettari. Chef ed esperti spopolano in Tv e sulle riviste. Il biologico non è più esclusiva soltanto di negozi o

Cari lettori,

All’inizio dell’anno è difficile non parlare di alimentazione, anzi va piuttosto di moda. Anche se non voglio aggiungermi al coro di coloro che consigliano una dieta specifica o questa o quella tendenza dell’ultim’ora, ben sapendo che ognuno di noi deve trovare la propria strada verso il benessere, vorrei consigliarvi di usare questo periodo dell’anno per informarvi, prestare attenzione e diventare consapevoli.

Molto probabilmente non c’è una dieta che va bene per tutti e ci saranno sempre delle eccezioni.

Ho passato lo scorso fine settimana a “studiare” il DVD “The China Study” e i contenuti del sito del Dott. T. Colin Campbell – devo dire di essere rimasta estremamente affascinata. Sono appassionata, interessata e attenta ai temi che riguardano la salute e in particolar modo l’alimentazione. Leggo molto a riguardo e dialogo spesso con il mio corpo attraverso note quotidiane per comprendere cosa posso fare per mantenerlo sano e in salute.

Ammetto che tra tutti i materiali che mi

Grazie ad internet, al crescente mercato di pubblicazioni alternative, a nuove ricerche indipendenti e ai numerosi blog in cui esperti e gente comune condividono i propri percorsi di guarigione, abbiamo a nostra disposizione davvero una pletora di informazioni importanti per la nostra salute. Ne è scaturito che sempre più persone negli ultimi anni hanno preso coscienza dell’importantissima connessione tra alimentazione e salute.

Per molti anni i media ci hanno fatto credere che l’unico rapporto tra l’alimentazione e la salute fosse

Tenete un diario alimentare – C’è un modo per sapere se il vostro comportamento a tavola è normale e ha la prerogativa di mettere in armonia i due cervelli? Si, ed è semplice: comprate un taccuino che porterete con voi; vi annoterete il vostro comportamento e le vostre reazioni alimentari, fisiche e psichiche.

Durante la prima settimana potrete notare gli errori principali che probabilmente state commettendo da anni. Dopo questi sette giorni di osservazione, dovrete modificare le vostre abitudini. Alla fine della quarta

Mangiare è molto più che assumere degli alimenti. Il cibo contiene informazioni che si esprimono con i colori, elementi, ingredienti, forme, suono e vibrazioni. Se cuciniamo con la giusta disposizione d’animo, capiamo come usare le forze della natura, come trasformarle e combinarle fra loro. Così le informazioni possono espandersi dentro di noi, sul piano fisico, psichico e spirituale, in ogni cellula e in ogni atomo.

In questo modo i cibi non solo ci saziano, ma possono anche guarirci, scaldarci, ispirarci,

Sono così felice di vedere come cresce il mio albero di mele. È una bellezza così carico di frutti. Questa è la prima volta che sto facendo crescere un albero di mele Anna. Sono delle mele che crescono prima delle altre e sono imparentate con le Golden Delicious.

Ho letto che queste meravigliose mele Anna sono state coltivate per la prima volta in Israele negli anni 50 per poter prosperare in climi moderati dove l’Autunno e l’Inverno non sono troppo rigidi.

“Quando mangio, mangio” (Principio Yoga)

“Abbi meno paura, spera di più, mangia meno, mastica di più, lamentati di meno, respira di più, parla meno, ama di più, e tutte le cose buone saranno tue”. (Proverbio svedese)

Rispettate i cibi e il mangiare.

Mangiate quando avete fame e quello di cui avete voglia.

Scegliete gli alimenti giusti.

Preparate piatti semplici: in questo modo favorirete la digestione e vi sentirete più lucidi.

Riducete il consumo di zucchero: troppo zucchero indebolisce il sangue

Leggete le seguenti frasi:

Ho avvertito come un pugno nello stomaco. Mi sta sullo stomaco. Non riesco a digerirlo. Mi si è stretto lo stomaco. Mi viene da vomitare quando penso/sento/vedo questo o quello. Me la sono fatta addosso. Sbellicarsi dalle risate. Ho le farfalle nello stomaco.

Quelle che avete appena letto, ed ho riportato solo le prime che mi sono venute in mente, sono tutte frasi che usano questa importantissima parte del nostro corpo per descrivere delle forti

Amarsi nella pancia

E’ certo che l’attività fisica o sportiva (non agonistica) è essenziale per garantire un buon funzionamento di tutto l’apparato digerente. Metto al primo posto la corsa a piedi, sia essa di fondo o mezzo fondo, o sotto forma di jogging, footing, Nordic Walking, ecc…  Quando si corre, occorre porre la consapevolezza nel lasciare la pancia il più possibile rilassata. Il motivo è che le lievi scosse date ai piedi sul suolo si propagano nella pancia, favorendo la

Ho scritto questo libro basandomi sui tanti casi clinici che ho studiato, ma non dovete pensare che si possa recuperare la salute semplicemente leggendolo. Ciò che rende sani è invece la coerenza quotidiana nello svolgere il giusto tipo di attività. L’adottare delle buone abitudini, per quanto limitate possano essere all’inizio, finirà comunque con l’avere un significativo impatto sulla salute.

Non è mai troppo tardi per cominciare qualcosa di buono.

La maggior parte delle cellule del nostro corpo di solito

Non posso chiudere questo libro senza rendere onore a un grande insegnamento della tradizione andina. Questa “tradizione andina” è la religione degli Incas, diffusa sulle Ande prima dell’arrivo degli spagnoli che, imponendo il cattolicesimo, fecero di tutto per spazzare via questa antica tradizione, ricca di insegnamenti che potremmo malamente definire “ecologici” e “new age”.

Tra questi c’è l‘insegnamento dell’Ayni, al quale accenno all’inizio di un altro mio libro, che consiste nello “scambio reciproco” di favori: se ho ricevuto del bene

Un altro punto importante del mio metodo in materia di alimentazione è la lentezza nell’assunzione del cibo. In altri termini, mangiare lentamente è una delle condizioni per stabilire la salute del secondo cervello. Non bisogna mai ingurgitare gli alimenti, senza masticare: anche i primi bocconi devono essere abbondantemente impregnati di saliva – miscela d’acqua, proteine e sali minerali (calcio, fosforo) – che protegge i denti e, grazie ai suoi enzimi, riduce l’acidità della bocca. La sua azione disinfettante è fondamentale nel processo

Tante persone non sono capaci di respirare con la pancia: lo hanno dimenticato. Addirittura, alcuni respirano al contrario, cioè fanno rientrare la pancia durante l’ispirazione e la gonfiano con l’espirazione. Con la consapevolezza, si può facilmente recuperare questo respiro addominale, posando un libro sulla pancia della persona e dicendole che quando inspira il libro deve andare su, e quando espira deve andare giù.

Nei casi difficili, poso una mano della persona sulla mia pancia e l’altra sulla sua e la invito